CAS:56-40-6
Виробник: Ajinomoto (Yuki Gosei Kogyo Co., Ltd., Joban Factory, Японія)
Формула: С2Н5NO2
Фізичні властивості: Кристалічний порошок білого або майже білого кольору. Легко розчинний в воді Р, дуже мало розчинний в етанолі Р (96%).