Л-Глутамінова кислота

L-Glutamic acid

CAS:
56-86-0

Виробник:
Ajinomoto Co., Inc. Японія

Формула:
C5H9NO4

Фізичні властивості:
Білі кристали або кристалічний порошок. смак, злегка кислуватий. Розчинний у гарячій воді, слаборозчинний у воді, нерозчинний в етанолі, ацетоні та ефірі. Добре розчинний у розведеній соляній кислоті.